Boulangerie Pâtisserie Dereume

Descriptif

Maître-artisan Boulanger de père en fils. En 1993 : reprise avec Catherine d’une boutique qu’ils agrandissent en 2004 (doublement de la superficie, installation d’un four chauffé au bois). Depuis 2004, la Boulangerie Dereume travaille exclusivement sur levain et tradition française avec cuisson toute la journée. Toute la gamme s’est élargie (du déjeuner jusqu’au dessert). Tous les produits sont faits Maison avec une farine de haute qualité de tradition française. Ils sont cuits dans le four chauffé au bois pour la grande majorité. Certifié en boulangerie, Jean-François est reconnu pour ses spécialités incontournables comme la Miche de l’Avesnois à la bière de la Cuvée des Jonquilles de Gussignies (bière locale) et laTarte Maubeugeoise (présentés tous deux sur M6 en 2013 dans la 1^ère émission : La Meilleure Boulangerie de France), les gâteaux le Vauban et le Miss Val de Sambre